O verão ainda não chegou, mas o calorão da primavera já ‘pede’ por sobremesas geladas para o dia a dia. Seja para comer após o almoço ou para saborear no lanche da tarde, os docinhos frios refrescam e agradam diferentes paladares. Por isso, o Como Fazer de hoje te ensina 5 receitas de sobremesas geladas: sorvete, picolé, bolo gelado, chup-chup e milk-shake. Confira!
Sorvete de pão de queijo
Sorvete de pão de queijo
Crouton de pão de queijo
Ingrediente
100 g de pão de queijo (preferencialmente dormido)
Como fazer
Corte o pão de queijo em cubinhos e leve ao forno preaquecido a 160°C por 15 minutos ou até estar levemente dourado. Não deixe assar por muito tempo, pois eles podem ficar duros demais. Reserve.
Sorvete de pão de queijo
Ingredientes
120 g de queijo minas meia-cura
500 mL de leite
50 g de leite em pó
240 mL de leite condensado
200 mL de creme de leite
60 g de croutons de pão de queijo
Como fazer
Ferva o creme de leite e derreta nele o queijo. Depois, bata essa mistura no liquidificador por 3 minutos junto ao leite, leite em pó e leite condensado. Leve ao freezer por três horas. Bata a mistura resfriada na batedeira por mais 3 minutos (ela precisa estar consistente, mas não congelada), até quebrar os cristais de gelo e ficar homogênea. Depois, coloque os croutons de pão de queijo. Volte para o freezer por 12 horas. Sirva com mais croutons e com melado.
Chup-chup de coco
Chup-chup de coco
Ingredientes do chup-chup
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
400 g de coco natural ralado
Como fazer o chup-chup
- Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura em saquinhos e armazene no congelador.
- Em duas horas, a receita estará pronta.
Milk-shake de chocolate
Ingredientes do milk-shake de chocolate
400 g de sorvete de creme
30 g de chocolate em pó 70%
30 g de leite em pó
90 mL de leite
Como fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Use a função pulsar até a mistura ficar homogênea, tomando cuidado para que não fique líquida. Para finalizar, coloque o milk-shake no copo e, se preferir, decore-o com creme de avelã e chantilly.
Picolé de frutas vermelhas
Picolé caseiro de frutas vermelhas
Ingredientes
185 g de morango congelado
185 g de amora congelada
80 g de açúcar refinado
30 g de mel
Suco de 2 limões
60 mL de água
Como fazer:
Em uma a, coloque o açúcar, a água e o mel. Espere levantar fervura e dissolver todo o açúcar. Desligue. Em um liquidificador, coloque as frutas congeladas, acrescente a calda ainda quente e o suco de limão e bata. Coloque a mistura em forma de picolé ou em copinhos descartáveis. Leve ao freezer por 12 horas.
Bolo de coco gelado
Bolo de coco gelado
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
½ xícara (chá) de leite
2 colheres cheias de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
Calda
½ lata de leite condensado
200 mL de leite de coco
1 xícara de coco ralado (½ xícara para a calda e ½ para a decoração do bolo)
Como fazer
Em um liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e acrescente a mistura líquida até formar uma massa homogênea. Por último, misture o fermento. Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, a uma temperatura entre 180°C e 200°C.
Calda
Misture todos os ingredientes (não precisa levar ao fogo).
Montagem
Com o bolo ainda quente, despeje a calda por cima, polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Sirva com uma bola de sorvete.
Via O Tempo
